Булочка выборгская и рецептами
Выборгские булочки
Обожаю выпечку по Госту. На Выборгскую сдобу был еще довоенный Гост, и это отдельное направление в хлебопечении, формовка тоже может разный. Очень долгое по времени тесто, но результат того стоит. Ставим опару.
Вид : Булочки Ингредиенты : На штук: 6,5 кг муки 7 стаканов сахара г сливочного масла г меланжа г дрожжей 2 столовых ложки соли 2,5 л воды 2 столовых ложки сахарной пудры для отделки 4 столовых ложки мака для отделки 2 г ванилина г патоки для помады г варенья и повидла для отделки 2 столовых ложки растительного рафинированного масла для смазки противней Выборгская сдоба приготавливается из дрожжевого опарного теста. Приготовление : Обсыпная булочка: разделенное на куски тесто, сформовать круглые шарики, обмакнуть в масло, обсыпать мучной крошкой и положить на противень. Дать булочке немного расстояться и сделать посередине небольшое углубление, в которое положить повидло. После выпечки посыпать сахарной пудрой. Батончики: кусок теста, скатанный в виде шарика, после минут расстойки раскатать обеими руками в батончик с заостренными концами и положить на смазанный маслом противень швом вниз.
Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Выборгские булочки 3.
Похожие статьи
- Рецепты для булочки для гамбургеров - Рецепт: Куриный рулет с овощами (в духовке) на
- Тесто на сладкие булочки на сухих дрожжах - Тесто на булочки, рецепты с фото на m: 81 рецепт
- Глушитель на гладкоствольное ружье 12 калибра
- Куклы и мягкие игрушки сшить своими руками - Шитьё игрушки: куклы, тильды, медведи, мягкая игрушка